Douceur sucrée...

29 octobre 2011

Il pleut, il fait froid. Avec ce temps je n'ai qu'une envie c'est de me mettre sous un plaid, regarder un truc de fille, ou pas, et surtout manger du cheesecake!!!Comme je suis super gentille je vous donne ma recette, mais faites attention ce gâteau engendre une tres forte addiction...

Cheesecake aux framboises:

_2 fromages frais (saint moret/philadelphia etc...)

_1/2 pot de crème fraîche

_2 oeufs

_250g de biscuits secs (spéculos/ petits bruns etc...)

_120g de beurre

_120g de sucre en poudre

_1 sachet de sucre vanillé

_250g de framboises

Emiettez les biscuits au rouleau ou au mixeur,pour obtenir de fins morceaux mais pas de la poudre.

Faire fondre le beurre, le mélanger aux biscuits écrasés.

Tapissez un moule à manquer recouvert d'une feuille de papier sulfurisé de ce mélange et le mettre au refrigérateur 30min.

Mélangez le fromages, les oeufs légérement battus et la crème fraîche. Ajoutez les sucres.

Versez le mélange dans le moule a manquer et déposer dessus les framboises.

Mettre a cuire à 180°C pendant 45min. Puis laissez le reposer à l'interieur du four eteint pendant 30min.

Le mettre au frais pendant au minimum 3heures avant de le servir.

Je mange toujours mon cheesecake avec un coulis, je fais un coulis de mûres et framboises. Que je prépare en faisant cuire pendant 5min mes fruits, puis je les mixe. Je les passe au chinois et j'y rajoute du sucre et du citron au goût et je remets le coulis encore 5min sur le feu. Puis au frais.

Régalez-vous.

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Bon week-end

Posté par titigr0u à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]